8 (905) 785 43 00 Обратный звонок
Заполните все поля*
Отправить
Спасибо, мы Вам перезвоним!
Каталог
Меню

Дарджилинг

29.07.2018 20:20
Дарджилинг
Находящийся на северо-востоке Индии небольшой городок Дарджилинг, расположенный на южных склонах Гималаев, дал название самому знаменитому чаепроизводящему району мира. Уникальные климатические условия высокогорья, замедленная вегетация чайного листа способствуют тому, что чай дарджилинг приобретает совершенно необычные и редкие вкусо-ароматические качества: нежный мускатный вкус, изысканный букет, неповторимо тонкий и богатый нюансами аромат. В ясный солнечный день из городка хорошо видны снежные склоны Эвереста и других высочайших горных вершин. Здесь, у подножья Гималаев, чайные плантации разбиты на горных склонах на высоте от 600 до 2600 метров над уровнем моря. На севере района культивируется китайская разновидность чайного куста, наиболее устойчивая к высокогорным холодам. Именно она дает самый лучший в мире сорт чая. Это листовой крупный чай с темно-бордовым и зеленым отливом чаинок. Плантации Дарджилинга расположены террасами на очень крутых склонах. Крутизна в 45° считается обычным делом и нередко достигает 70°. Они по-разному освещаются и согреваются солнцем и поэтому отличаются по вкусовым качествам своей продукции. Ранним утром сборщицы чая отправляются на крутые склоны, чтобы наполнить висящие за спиной корзины. Вкусовые качества дарджилинга различны в течение года. В зависимости от времени сбора урожая различают три основные группы качества: чай первого, или весеннего, сбора, второго, или летнего, и осеннего сбора.
Вернуться к списку
Корзина товаров